ان عسل قدیمی تر از خود تاریخ است. یک نقاشی غاری با قدمت 8000 سال 1 در اسپانیا برداشت عسل را به تصویر می کشد و ما می دانیم که از آن زمان فرهنگ های مختلف در سراسر جهان از آن برای غذا ، دارو و موارد دیگر استفاده می کردند.
اما عسل در مورد انسان نیست. این محصول طبیعی است که از زنبورها ساخته شده است - یکی از مهمترین حیوانات سیاره ما. زنبورهای عسل در طول زندگی خود از میلیون ها شکوفه بازدید می کنند و باعث گرده افشانی گیاهان می شوند و شهد جمع می کنند تا دوباره به کندو بازگردند.
خوش شانس ما ، زنبورهای عسل بیش از نیاز کلنی خود عسل تولید می کنند و زنبورداران مقدار اضافی آن را برداشته و بطری می کنند. دقیقاً مانند کاری که از ابتدای کار انجام داده اند